Como fazer leite de amêndoas

O leite de amêndoas é rico em vitaminas do complexo B, vitamina E, cálcio, manganês e cobre.

Benefícios do leite de amêndoas:

• Quem consome o leite de amêndoas 5 vezes por semana, reduz em 50% o risco de ter um ataque cardíaco, porque a amêndoa diminui o colesterol.

• A amêndoa protege a parede das artérias, graças a presença da vitamina E.

• Ajuda a controlar o peso.

• Rica em riboflavina e L-carnitina, aumenta a atividade cerebral, reduzindo  o risco de ter Alzeimer.

Ingredientes

1 xícara de amêndoas crua

3 copos de água

Açúcar a gosto ( OPCIONAL)

Modo de preparo

Lave as amêndoas e coloque-as de molho na água em quantidade suficiente para cobri-las. As amêndoas devem ficar de molho por no mínimo 8 horas. É mais prático deixá-las na água de um dia para o outro.

Jogue fora a água que a amêndoa ficou de molho. Em seguida, bata no liquidificador com a água (3 copos ) e coe a mistura em um pano fino ou use uma peneira para obter o leite. Está pronto! 

O leite de amêndoas fica conservado por até três dias na geladeira.

Obs 1: Se quiser o leite de amêndoas menos grosso, basta bater as amêndoas com 4 copos de água.

Obs 2: Consumir no mínimo 1 xícara de leite de amêndoas duas vezes por semana para ter seus benefícios.