Molho de tomate vegano

Molho de tomates e manjericão (vegana)

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Ingredientes:

– 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
– 2 dentes de alho
– 600 g de tomates sem pele
– 1/4 de xícara de folhas de manjericão
– 1 pitada de orégano
– Sal e pimenta do reino

 

Preparação:

Passo 1: Retire a pele e as sementes dos tomates. Pique grosseiramente e reserve. Pique finamente os dentes de alho e refogue-os no azeite de oliva até que comecem a dourar.
Passo 2: Acrescente os tomates picados e refogue bem. Abaixe o fogo e cozinhe o molho por cerca de 20 minutos, amassando levemente os pedaços de tomate com um garfo. Salpique com o orégano.
Passo 3: Quando o molho estiver espesso, tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente as folhas de manjericão. Sirva com a massa de sua preferência.
Fonte: Receita do site http://pt.petitchef.com
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