Torta Chocochantilly

Torta Chocochantilly do LionVegan

 

BOLO QUE FIZ PARA A FESTA DO MEU SOBRINHO PEDRINHO.
BOLO QUE FIZ PARA A FESTA DO MEU SOBRINHO PEDRINHO.

BOLO MESCLADO VEGAN Bolo feito com leite de amêndoas na massa em substituição ao leite de vaca, e a cobertura feita com o delicioso chantilly vegano a base de leite de coco e chocolate vegano sem lactose derretido .
BOLO MESCLADO VEGAN
Bolo feito com leite de amêndoas na massa em substituição ao leite de vaca, e a cobertura feita com o delicioso chantilly vegano a base de leite de coco e chocolate vegano sem lactose derretido .

*Massa do bolo de chocolate

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara  de açúcar cristal
½ xícara de cacau em pó
½ colher de chá de sal
1/3 de xícara de óleo de girassol ou outro óleo vegetal
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 ½ xícara  de leite de coco ou de amêndoas
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento

* Massa do bolo branco

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar cristal
½ colher(chá) de sal
1/3 de xícara de óleo de girassol ou outro óleo vegetal
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 1/2 xícara de leite de coco ou de amêndoas
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento

* Recheio

1 lata de ameixa em caldas – 150g

* Cobertura

Chantilly vegano – Veja a receita
1 barra de chocolate vegano sem lactose – Sugestão: pode usar chocolate amargo da marca Harold que não tem leite ou o chocolate Tablete Zero Lactose da Cacau Show.
Obs: A barra de chocolate da Harold é para cobertura de bolos, tortas e outros doces, e por isso é vendida em grande quantidade.  Mesmo assim, vale a pena comprar, porque rende muito e pode ser utilizada para outras receitas veganas.
* Derreta a barra de chocolate em “banho maria”.

Modo de preparo:

Obs: Usar todos os ingredientes do bolo de chocolate vegano, equivalente para fazer dois bolos: chocolate e festa. A diferença é que na massa do bolo festa você não adiciona o chocolate em pó.
Preaqueça o forno(180o ). Misture todos os ingredientes secos. Em seguida, adicione o leite de coco ou amêndoa, a baunilha, óleo e o vinagre. Misture até formar uma massa homogênea. Leve ao forno por 30 minutos. Retire e após esfriar, desenforme os bolos.
* Atenção: Faça um bolo de chocolate e o outro branco, seguindo a orientação acima. Após fazer os dois bolos, desenforme o bolo branco e coloque-o em uma bandeja. Depois, coloque sobre o bolo o recheio feito com ameixa e cubra-o com o bolo de chocolate. Em seguida, aplique o chantilly sobre toda a superfície do bolo e despeje a barra de chocolate derretida, fazendo o efeito mesclado com o auxílio de um garfo.

Cobertura e recheio – modo de preparo

.Chantilly vegano feito com leite de coco, açúcar e baunilha. Veja a receita.
. Barra de chocolate derretida: Derreta a barra de chocolate (200g) em banho maria. Quando estiver totalmente derretida, espalhe sobre o chantilly e faça efeitos mesclados com um garfo.
Recheio: bata a ameixa com a calda no liquidificador e utilize para rechear a torta ou use outro recheio de sua preferência. Caso tenha dificuldade de bater no liquidificador a ameixa, adicione um pouco de leite de coco para facilitar.

Torta Chocochantilly do LionVegan

OBS: Fotos do bolo com outro tipo de decoração, mas seguindo o mesmo método explicado nesta receita. A diferença é que coloquei raspas de chocolate em cima do bolo. Ficou mais bonito.
Veja as fotos deste bolo que fiz para o aniversário do meu sobrinho Pedrinho. 
BOLO QUE FIZ PARA A FESTA DO MEU SOBRINHO PEDRINHO.
BOLO QUE FIZ PARA A FESTA DO MEU SOBRINHO PEDRINHO.

 

O BOLO NA MESA DA FESTA DE ANIVERSÁRIO DE PEDRINHO.
O BOLO NA MESA DA FESTA DE ANIVERSÁRIO DE PEDRINHO.
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