BOLO DE FRUTAS

Bolo de frutas com a técnica Naked Cake

BOLO DE FRUTAS - TÉCNICA NAKED CAKE

Ingredientes:

Massa base:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de açúcar cristal peneirado
¼ de colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 colheres (chá) de fermento em pó

OBS: Com esta receita de massa base, você terá que fazer 4 bolos, pois esta torta tem 4 andares.

Cobertura e recheio

Ingredientes:

 Chantilly vegano : Veja a receita (para o recheio)
Açúcar de confeiteiro (para polvilhar sobre o bolo)
1 caixa de morangos (picados)

Uvas

Para molhar o bolo

1 xícara (chá) de leite de coco

Modo de preparo:

Preaqueça o forno(180o ). Para fazer os 4 bolos, use formas redondas de 20cm untada com óleo e farinha de trigo. Misture todos os ingredientes secos. Em seguida, adicione o leite de coco, a baunilha, óleo e o vinagre. Misture até formar uma massa homogênea.
Leve os bolos ao forno por 30 a 40 minutos. Retire-os e após esfriar, desenforme-os. Em seguida, coloque o primeiro bolo em uma bandeja e reserve os outros.
Depois, coloque sobre o bolo o recheio de chantilly vegano com morangos e uvas. Em seguida, cubra-o com uma das outras três partes que estava reservada. Vá montando os bolos sobrepondo-os até chegar no quarto e último bolo.
Em seguida, aplique sobre o último bolo, um pouco de chantilly (Chantilly vegano – Veja a receita), decore com uvas e morangos e polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima. Seu lindo bolo de morangos e uvas veganos está pronto para ser saboreado.

 

OBS: Esta é uma versão vegana da receita da torta de morangos e uvas criada pela Culinarista e Cake Designer, Mari Araújo, que utilizou para esta produção, a técnica Naked Cake.
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