Queijo de amêndoas vegano

Queijo de Amêndoas Vegano

QUEIJO_AMENDOAS_YOUTUBE

Ingredientes:
*1 xícara (chá) de amêndoas cruas sem sal
* 2 xícaras (chá) de água
* 1 colher (chá ) agar agar
* Suco de 1/2 limão
* Sal a gosto

Modo de preparo do leite de amêndoas:

Deixe  de molho as amêndoas de 8 a 12 horas, Após este período, escorra a água onde ficaram as amêndoas de molho. Bata no liquidificador as amêndoas com as duas xícaras de água. Em seguida, extraia o leite com ao auxílio de um coador ou um pano tipo voal. Pode também usar uma peneira. Quando extrair o leite de amêndoas, guarde o resíduo, pois este servirá para fazer a ricota vegana. Se quiser conhecer a receita da Ricota Vegana feita com resíduo do leite de amêndoas, CLIQUE AQUI.

Modo de preparo do queijo de amêndoas:

Bata no liquidificador o leite, o agar agar, o limão e o sal, até obter uma consistência homogênea. Em seguida, leve a mistura ao fogo até ferver, aguardando dois minutos e mexendo sem parar. Depois, coloque a mistura em uma vasilha que tenha o formato ideal para o seu queijo. Aguarde o queijo esfriar para que endureça, ou se preferir, guarde na geladeira para acelerar o processo de endurecimento. Quando estive firme, desenforme-o e está pronto o queijo de amêndoas vegano.
Aprenda a fazer “catupiry” vegano feito com leite de amêndoas. Clique aqui para ver a receita.
VEJA O VÍDEO NO YOUTUBE SOBRE O QUEIJO DE AMÊNDOAS E A RICOTA VEGANA. CLIQUE AQUI

ricota_capa_2_youtube

Anúncios