Torta de chocolate com morangos

                Torta de Chocolate com Morangos e                  Cobertura de Chantilly de Chocolate

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Fiz esta torta de chocolate com morangos e cobertura de chantilly de chocolate para o meu pai, no aniversário dele. Ficou uma delícia! Espero que vocês gostem. Vamos a receita!

TORTA_CHOCO_MORANGO

*Massa do bolo de chocolate – Ingredientes:

4 xícaras de farinha de trigo
2 xícara  de açúcar cristal
1 xícara de cacau em pó
1 colher de chá de sal
1/2 de xícara de óleo de girassol ou outro óleo vegetal
2 colher de sopa de vinagre de maçã
3 xícara  de leite de coco ou de amêndoas
2 colher de sopa de essência de baunilha
2 colher de sopa de fermento
 * Cobertura e Recheio – Ingredientes\Modo de preparo:
* 1 caixinha de morangos
Obs: A outra caixinha de morangos será para fazer a decoração da torta.

MRANGOS0001

Pique os morangos de uma das caixinhas e reserve para depois serem misturados ao chantilly de chocolate.

MORANGOSPICADOS0014

* Cobertura de Chantilly Vegano de Chocolate com Leite de Amêndoas – Ingredientes\Modo de preparo:

INGREDIENTES_CHANTILLY0001

* Ingredientes

¾ de xícara (chá) de leite de amêndoas
1xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
200 g de chocolate em pó ou cacau em pó
1 e ½ colher (sopa) de emulsificante
1 colher (chá) de baunilha

 

*Modo de preparo:

1- Despeje a mistura de leite de amêndoas com chocolate em um recipiente e leve ao freezer por 4 horas.

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Após quatro horas, tire-a do freezer e coloque-a em uma batedeira, juntamente com o açúcar, a essência de baunilha e o emulsificante. Bata em velocidade média e depois acelere a velocidade. Continue batendo até obter uma consistência firme. O chantilly ficará pronto em 10 minutos.

CONSISTENCIA_CHANTILLY0001

* Receita da Calda de chocolate – Modo de preparo

INGREDIENTES_CALDA_CHOCOLATE0001

1 barra de chocolate vegano sem lactose – Sugestão: pode usar chocolate amargo da marca Harold que não tem leite ou o chocolate Tablete Zero Lactose da Cacau Show.* Derreta a barra de chocolate em “banho maria”.

CACAUSHOW10001

Modo de preparo da torta de chocolate:

1- Misture todos os ingredientes secos. Em seguida, adicione o leite de coco ou amêndoa, a baunilha, óleo e o vinagre. Mexa até formar uma massa homogênea.
Obs: Distribua a massa da torta em duas formas redondas de 20cm de diâmetro ou faça em uma forma e depois divida a torta em duas partes.
2- Leve ao forno por 40 minutos. Retire e após esfriar, desenforme os bolos.
3- Após fazer os dois bolos, desenforme-os.  Coloque um bolo sobre uma bandeja.

MONTAGEM DA TORTA_MORANGOSPICADOS0001

4- Depois, coloque sobre este bolo o chantilly de chocolate, juntamente com os morangos picados.

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5- Cubra-o com o outro bolo de chocolate.

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6- Em seguida, aplique o chantilly sobre toda a superfície do bolo e despeje a barra de chocolate derretida.

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7- Para finalizar, decore-os com morangos.

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Veja a torta cortada.

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